4 món mì dành cho mùa hè, đảm bảo ăn xong là "lạnh phê cả người"

  • 21/07/2018 11:00

Phiên bản mì lạnh đặc biệt dành cho mùa hè làm hấp dẫn bất cứ tín đồ ăn uống nào. Ngoài món mì lạnh Hàn Quốc nổi tiếng, thì mì lạnh Thái Lan, Nhật Bản và Mĩ cũng ngon và hấp dẫn không hề kém cạnh.

Mì là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trên thế giới. Bên cạnh những món mì nóng hổi quen thuộc, thì ăn mì trong cái lạnh cũng là một kiểu thưởng thức thú vị được nhiều người ưa chuộng. A! Không phải thưởng thức mì trong một không gian lạnh tê tái đâu, "mì lạnh" nghĩa là ăn mì nhưng vẫn cảm thấy "mát cực kì" đấy. Cùng tìm hiểu ngay những món mì lạnh nào đang "dẫn đầu xu hướng" nhé!

1.Mì lạnh Hàn Quốc

Nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc là nhắc tới kimchi, kimbab, bánh gạo, và không thể thiếu các món mì. Ngoài những tô mì cay nồng, nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà trong ngày đông giá rét, thì mì lạnh vừa mát, vừa giải nhiệt là một món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến trong ngày hè.


@sbouchard.patisserie
@sbouchard.patisserie

Mì lạnh Hàn Quốc có tới…9 loại, trong đó nổi tiếng nhất là mì Naengmyoen. Sợi mì Naengmyoen nhỏ, dai, dài, không dính vào nhau mà có màu nâu đặc trưng. Đặt lên trên mì là lát thịt heo, miếng trứng luộc, dưa leo thái sợi, miếng lê và "ti tỉ" những nguyên liệu khác, trông vô cùng hấp dẫn. Món mì lạnh này còn có thể ăn kèm với kimchi và một số thực phẩm giải nhiệt như: đậu đen, giá đỗ, rau củ,...


@ywonny
@ywonny

Nếu có dịp tới Hàn Quốc, bạn có thể thử ăn món mì lạnh mang đậm hương vị ẩm thực Hàn, bất kể là mùa đông hay mùa hè. Hơn thế, tại Việt Nam cũng khá nhiều nhà hàng Hàn Quốc đã có thực đơn có món mì lạnh này rồi đấy.


Mì lạnh và các món ăn kèm (Ảnh: Internet)
Mì lạnh và các món ăn kèm (Ảnh: Internet)

2. Mì lạnh Thái Lan

Taowting chính là tên tiếng Thái của món mì này, hay nó còn được biết đến với tên tiếng anh là Sweet Noodle. Hai tính từ để miêu tả đặc trưng món mì Thái hấp dẫn này là ngọt và mát.


@shinychariots
@shinychariots

Sợi mì trứng vàng ruộm được đặt trong nước dùng màu nâu trong đẹp mắt. Người chế biến không dùng thịt, xương như tô mì nóng thông thường, mà thay vào đó là topping mang đậm phong cách Thái: hạt sen, sương sáo, táo đỏ,... Thêm gia vị là đường cát, sâm cho vừa ăn, không quên chút đá lạnh xay nhuyễn. Cách chế biến độc đáo ấy đã tạo nên một thức mì lạ miệng, vừa ngon vừa mát, hấp dẫn thực khách…


Ảnh: Internet
Ảnh: Internet


@changgerman
@changgerman

3. Mì dưa hấu: Matcha Melon từ nước Mĩ

Một sáng tạo độc đáo từ New York: mì kết hợp với dưa hấu. Món ăn này không chỉ đặc biệt với cách đặt sợi mì trong vỏ trái dưa hấu, mà còn cực kì hấp dẫn với hương vị lạ miệng.

Từ sợi mì đến nước súp đều được chế biến một cách công phu và tỉ mỉ. Không giống mì thông thường, sợi mì dưa hấu được người đầu bếp làm từ bột matcha, tạo nên màu xanh mướt hấp dẫn. Điểm nhấn của món mì chính là nước sốt làm từ dưa hấu và ớt, pha trộn theo tỉ lệ nhất định, màu nước đỏ kích thích vị giác của thực khách. Ngoài ra, mì còn được pha thêm với dầu mè, tôm và đá viên.

4 món mì dành cho mùa hè, đảm bảo ăn xong là lạnh phê cả người

Lấy cảm hứng từ món mì lạnh Hàn Quốc, nhưng mì Matcha Melon đã thoát khỏi nguyên bản bằng sự tài hoa, khéo léo của người đầu bếp. Matcha thanh thanh kết hợp với vị dưa hấu ngọt mát, đây thực sự là một sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.


@jenhchoix
@jenhchoix


@copperchef
@copperchef

4. Mì lạnh Nhật Bản

Hiyashi chuka, hay còn gọi là mì lạnh Nhật Bản, một món ăn đặc trưng và rất được ưa thích tại đất nước mặt trời mọc. Món mì này rất đa dạng hương vị và màu sắc. Sợi mì tôm vàng ruộm được phủ lên trên bởi nhiều nguyên liệu như sợi củ cải trắng, hạt ngô, dưa chuột, thịt, tôm, cà chua,... Một tô mì lạnh vừa mát, vừa giàu dinh dưỡng rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè nóng bức.


@higuccini
@higuccini


@aoioa_lcp
@aoioa_lcp


@iamnorieramos
@iamnorieramos

Mỗi món mì lại mang đặc trưng riêng của ẩm thực quốc gia đó, nhưng tựu chung, chúng đều dễ làm, dễ ăn, hương vị thanh mát giúp xua tan cái nóng mùa hè và những bức bối, mệt mỏi. Hè này, nếu có dịp vi vu nước ngoài, bạn nhớ thử những món mì lạnh hấp dẫn này nhé!

Ảnh: Internet

Bình luận