Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

  • 09/06/2018 03:00

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Nguyện liệu:

600-700gr sườn heo

2 thìa nước mắm

3 thìa đường

3 thìa giấm

2 thìa tương cà

1 chút tiêu

1 chút bột nêm

1/2 bát con nước

2 củ hành khô

1 chút muối

1 ít hành lá

Dầu ăn

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Cách làm:

Bước 1:

– Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Bước 2:

– Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Bước 3:

– Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Bước 4:

– Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Bước 5:

– Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Cách làm sườn xào chua ngọt bất bại, ngon từ thịt ngọt từ xương

Bình luận