"Chỉ mặt điểm tên" 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè

  • 02/06/2018 10:30

Có những biến tấu thú vị từ đậu phụ ngon miệng lại đẹp mắt dưới đây, chẳng còn phải vắt óc suy nghĩ xem hôm nay ăn gì nữa.

Là món ăn dân dã nhưng giàu hàm lượng dưỡng chất như protein, vitamin E, canxi, đậu phụ là nguyên liệu lý tưởng cho mỗi bữa ăn khi hè về. Điểm nổi bật của đậu phụ còn nằm ở chỉ số cholesterol bằng 0 với lượng nước cực cao. Đậu phụ mà cứ áp dụng làm theo những cách này thì nồi cơm nhà bạn cũng đảm bảo hết "sạch bay".

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Canh ngao đậu phụ

Có thể bạn không hề biết rằng, nồi canh ngao mà cho thêm chút đậu phụ vào là món ăn thanh mát cực kỳ, đặc biệt thích hợp vào mùa hè. Nếu yêu thích hương vị nguyên bản, tự nhiên nhất của ngao, bạn chỉ cần nấu canh ngao chung với đậu phụ và rong biển, thêm chút rau hẹ là đã hấp dẫn cực kỳ rồi.

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè


Canh ngao chua đậu phụ, làm thì đơn giản mà vị ngon lại chẳng hề giản đơn chút nào
Canh ngao chua đậu phụ, làm thì đơn giản mà vị ngon lại chẳng hề giản đơn chút nào

Nếu thích cách ngao chua thì bạn sử dụng nguyên liệu đơn giản chỉ là ngao, cà chua, dứa, khế, đậu phụ, rau thơm tuỳ thích cùng chút gia vị. Một món ngon nhất định phải thử làm từ đậu phụ chính là đây chứ đâu.


Canh ngao chua đậu phụ đẹp mắt, đưa cơm.
Canh ngao chua đậu phụ đẹp mắt, đưa cơm.

Canh rong biển đậu phụ

Chán đồ ăn dầu mỡ, lại còn ngại nấu nướng, làm ngay nồi canh đậu phụ ngon lành, bổ mát cho những ngày hè oi ả. Bằng cách lần lượt cho các nguyên liệu thịt xay, đậu phụ rồi rong biển vào cùng nêm nếm chút gia vị sao vừa miệng là đã hoàn tất một món ăn ngon rồi.


Món đậu phụ thanh nhẹ, thơm ngon, khiến bữa cơm thêm hấp dẫn gấp bội
Món đậu phụ thanh nhẹ, thơm ngon, khiến bữa cơm thêm hấp dẫn gấp bội

Canh đậu phụ thịt viên

Một cách nấu canh đậu phụ cực dễ với thịt xay nhuyễn làm thành viên, cà rốt, nấm hương, rau mùi, hành lá. Món canh ngọt mát, dễ ăn là cách “giải nhiệt” ngày nóng lý tưởng. Món đậu phụ nấu kiểu này còn giàu dinh dưỡng, hương vị thì đậm mùi nấm, ngọt thịt cùng thanh mát của đậu phụ mịn màng.


Bữa cơm gia đình thêm ngon ngọt với bát canh đậu phụ thịt viên đơn giản cho ngày nắng nóng
Bữa cơm gia đình thêm ngon ngọt với bát canh đậu phụ thịt viên đơn giản cho ngày nắng nóng

Đậu phụ Tứ Xuyên

Độ "hot" của món ăn này là điều không cần phải bàn cãi gì nhiều. Món đậu phụ này được tạo nên bằng sự kết hợp hoàn hảo từ vị thanh của đậu cùng vị cay nồng và vẻ ngoài đẹp mắt với hương vị đậm đà khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách làm món này cũng khá đơn giản. Chỉ cần xào thịt lợn xay với tỏi, gừng băm, ớt bột, sa tế, dầu hào và dầu mè, thịt chín thì cho đậu phụ vào đảo đều là hoàn tất. Ngon tuyệt cú mèo mà đảm bảo yếu tố bổ - rẻ luôn nhé.

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè


Điều tạo nên nét đặc sắc của đậu phụ Tứ Xuyên nằm ở gia vị cay nồng đặc trưng, hấp dẫn cả phần nhìn lẫn phần ăn
Điều tạo nên nét đặc sắc của đậu phụ Tứ Xuyên nằm ở gia vị cay nồng đặc trưng, hấp dẫn cả phần nhìn lẫn phần ăn

Đậu nhồi thịt

Món đậu nhồi thịt trong “từ điển” ẩm thực mỗi gia đình là món ăn giàu dinh dưỡng và cực kỳ quen thuộc, được trẻ nhỏ hay người lớn đều vô cùng yêu thích.


Thay vì rán, có thể hấp đậu nhồi thịt để giảm đi lượng giàu mỡ
Thay vì rán, có thể hấp đậu nhồi thịt để giảm đi lượng giàu mỡ

Thay vì chỉ dùng mỗi thịt lợn thông thường, biến tấu chút đỉnh khi "bonus" thêm cả nhân tôm tươi, hương vị sẽ mới lạ và kích thích vị giác bạn cực kỳ.


Đậu nhồi thịt có thêm tôm đưa cơm, ăn bao nhiêu cũng hết veo
Đậu nhồi thịt có thêm tôm đưa cơm, ăn bao nhiêu cũng hết veo

Vỏ đậu giòn bên ngoài nhưng trong vẫn mềm thơm và giữ được độ thanh, cùng nước sốt đậm đà với nhân ngon ngọt, ăn một miếng thôi là phải thốt lên “yummy” liền.

Khổ qua/mướp đắng nhồi đậu phụ

Đây là một tổ hợp giàu dinh dưỡng, biến tấu món ngon từ đậu phụ này làm từ khổ qua xắt miếng, nhồi đậu phụ và nấm, là món ăn chay tịnh được nhiều người ưa chuộng. Chẳng những làm "mê mệt" vị giác mà món này còn bổ dưỡng cho cơ thể, vừa bổ gan, hạ tiểu đường, lại còn hạn chế cả nguy cơ mắc bệnh sỏi thận nữa.


Nếu là người thích vị đăng đắng thì bạn hãy làm ngay món khổ qua nhồi đậu phụ.
Nếu là người thích vị đăng đắng thì bạn hãy làm ngay món khổ qua nhồi đậu phụ.

Đậu phụ kho cà tím

Món thịt kho trứng hay đậu kho thịt có vẻ là cái tên quen thuộc trong nhà bếp. Gia nhập đội ngũ những món kho đưa cơm, đậu phụ kho cà tím là món ăn độc đáo và mới mẻ với nhiều người. Tưởng cầu kỳ nhưng món này làm siêu đơn giản khi chỉ cần kho đậu phụ cùng chút xì dầu rồi thêm cà tím vào, món mặn cho cả nhà cùng ăn ngon đây!

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè


Đậu phụ kho với cà tím thôi mà cũng đã "hút mắt" cực kỳ rồi
Đậu phụ kho với cà tím thôi mà cũng đã "hút mắt" cực kỳ rồi

Đậu phụ kho nấm thịt

Món đậu phụ kho với nấm, thịt đơn giản nhưng độ đậm đà của nước sốt thơm lừng là món ngon "đưa cơm số 1". Bình thường đậu phụ kho cùng nước tương đã thơm ngon rồi, nay "mix" thêm cả thịt ba chỉ, nấm đông cô, hương vị lại càng "cuốn hút" hơn bao giờ hết.


Đậu phụ kho nấm thịt
Đậu phụ kho nấm thịt

Nộm đậu phụ

Những món nộm luôn được các gia đình ưa chuộng lựa chọn và đặc biệt nhất vào dịp hè. Đã bao giờ bạn nghĩ rằng, đậu phụ cũng có thể làm nên món nộm thú vị cực kỳ chưa? Nộm hoa chuối đậu phụ là món ăn có mặt trong nhiều mâm cơm gia đình Việt. Vừa dân dã mà hương vị thơm ngon. Bằng hoa chuối bào sợi, thịt ba chỉ, bì lợn cùng rau kinh giới, ớt, chanh, mè rang với gia vị cùng đậu phụ là đã tạo ra món nộm thanh mát ngon tuyệt rồi. Một tips nho nhỏ là có thể thêm đậu phụ vào bất kỳ món nộm nào, khiến món dễ ăn mà có độ mát hơn. Ngoài nộm hoa chuối thì còn có thể dùng với nộm măng tai heo, nộm giá…


Món nộm cực "hợp rơ" vào mùa hè
Món nộm cực "hợp rơ" vào mùa hè

Đậu phụ chiên trứng

Một chút biến tấu với đậu phụ, trứng và bột bắp, hành lá, chiên lên là đã có món ngon, "làm mới" bữa cơm gia đình rồi. Đắp ứng ngon, tiết kiệm lại làm siêu đơn giản. Món ăn "sinh viên" này chẳng những làm "no cái bụng" mà ăn rồi ăn mãi chẳng ngán, "ghiền" cực kỳ luôn đó!

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Đậu phụ luộc

Xem hết loạt món ăn biến tấu từ đậu phụ này, biết bao bạn đã dính “bùa yêu” bởi thứ nguyên liệu "siêu mịn" này? Sau tất cả, khi “thần lười” hiển linh, muốn nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhất, làm ngay món đậu phụ luộc nước sôi giải nhiệt cũng rất là ổn nhé. Thêm chút muối chanh hay nước tương chấm là ngon "hết sảy" rồi. Ngoài đậu phụ luộc thì còn có món đậu phụ "lướt ván", đậu phụ sốt cà chua quen thuộc ai cũng biết làm cho những ngày bận rộn.

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Chỉ mặt điểm tên 11 biến tấu hay ho từ đậu phụ ngon miệng, đưa cơm ngày hè

Nếu hôm nay nắng nóng quá, làm chút món ngon từ đậu phụ để trổ tài nấu nướng, vừa giúp cả nhà giải nhiệt lại còn khiến ai ai cũng tấm tắc ngợi khen nữa đấy!

Ảnh: Internet

Bình luận