'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

  • 07/02/2019 09:00

Nếu như bạn đã quán ngán món gà luộc đơn giản, món gà rang gừng nhàm chán thì hãy thử ngay cách hầm gà mới lạ mà vô cùng hấp dẫn này nhé.

Với cách "biến tấu" mới này, thịt gà sẽ được chế biến cùng nước tương và các loại gia vị dễ kiếm như hồi, quế, rượu gạo, dầu mè... vừa đơn giản lại rất dễ thực hiện. Gà khi nấu xong sẽ có lớp da căng bóng vàng ươm, thịt mềm thơm đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 3 thìa nước tương

- 2 thìa đường phèn

- 1 nhánh gừng

- Hành lá, tỏi khô, hoa hồi, quế

- Rượu gạo, dầu mè

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

Cách thực hiện

- Gà mua về rửa sạch, để ráo nước. Cho nước tương, đường phèn, gừng, hành lá, tỏi, hoa hồi, quế, rượu gạo, dầu mè vào tô rồi dùng tay xoa đều lên mình gà và để yên như thế ướp trong khoảng 30 phút. Tuy nhiên, để gà ngon hơn, chị em nên ướp trong thời gian khoảng 3 tiếng (hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh) trước khi chế biến để gà ngấm gia vị và đậm đà hơn.

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

- Trút phần nước ướp gà vào một chiếc nồi lớn, sau đó thêm lọc vào nồi rồi đun sôi.

- Khi nước trong nồi sôi lăn tăn thì đặt gà vào rồi tiếp tục đun sôi. Lưu ý, khi thấy nồi nước dùng sôi hãy giảm nhiệt độ để gà chín đều từ ngoài vào trong.

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

Luộc gà từ 10 - 12 phút thì trở gà và nấu đến khi phần nước sốt cạn dần, sánh sệt thì tắt bếp rồi đậy nắp nồi và ủ gà thêm 10 phút nữa.

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

'Đánh bay một chú gà' với món hầm cực mới lạ mà dễ làm

- Gắp gà ra đĩa, để nguội và chặt miếng vừa ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức khi thịt gà còn ấm.

Món gà "biến tấu" kiểu này ăn kèm với cơm nóng hoặc mì, bún đều rất "hợp cạ". Những ngày tiết trời se lạnh mà chị em vào bếp trổ tài làm món này cho cả gia đình thưởng thức thì quả là lựa chọn hoàn hảo đấy!

Nguồn: Chinasichuanfood

Bình luận