Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

  • 17/11/2019 10:15

Mứt dưa hấu tưởng như rất khó làm nhưng lại cực kỳ đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian thôi là đã có ngay món ăn ngon rồi.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại mứt phục vụ cho ngày Tết. Từ những loại mứt truyền thống như mứt bí, mứt dừa,... cho đến những loại mứt lạ như mứt mãng cầu, mứt dứa, mứt kiwi... đều được bày bán rất nhiều.

Tuy nhiên thay vì đi mua, nhiều gia đình lại ưa việc tự làm mứt để ăn Tết hơn. Không chỉ đảm bảo an toàn mà đây còn là cách để chứng minh độ khéo tay của các chị, các mẹ.

Mứt dưa hấu - món ngon độc lạ ngày tết

Mứt dưa hấu là một món mứt mới, nghe có vẻ lạ tai nhưng nếu ăn thử một lần thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được. Mứt dưa hấu có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, rất phù hợp để đem ra nhâm nhi tiếp khách vào các dịp lễ Tết. 

Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

Nguyên liệu

Để làm được món mứt dưa hấu ngon ngọt bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Dưa hấu (loại quả vỏ dày, hơi non)

- Nước vôi trong

- Phèn chua

- Đường

- Vani

Cách làm

- Bước 1: Trước hết, đem dưa hấu cắt thành miếng vừa miệng tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Tiếp theo đem số dưa hấu vừa cắt xong ngâm cùng với nước vôi trong (ngâm trong 1 ngày 1 đêm). Vớt ra rồi rửa lại cùng nước sạch cho hết mùi vôi.

>>> Xem thêm: Danh sách món ăn đại kị ngày Tết để nói KHÔNG với xui xẻo đầu năm​

Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

- Bước 2: Đun nồi nước sôi già để trần dưa trong 30 giây. Nước được đun theo tỉ lệ nước và phèn chua (đong theo thìa ăn cơm) là 2:1.

- Bước 3: Rửa dưa với nước sạch nhiều lần sao cho hết vị chua của phèn là được. Xếp dưa ra rổ phơi nắng trong khoảng 4 giờ để dưa khô hơi quắt và ra bớt nước. Chú ý không nên phơi dưa quá lâu sẽ làm dưa bị héo quá.

>>> Có thể bạn quan tâm: Đi tìm vị Tết trong những món ăn cổ truyền không thể thiếu của người Việt​

Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

- Bước 4: Ướp 1kg dưa hấu với 500g đường, chờ cho đến khi đường tan hết. Đưa toàn bộ số dưa ngâm đường (không cho nước đường) vào chảo sên với lửa vừa. Đổ hết phần nước trong chảo ra.

Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

- Bước 5: Cho số nước đường ngâm dưa lúc này vào chảo dưa rồi sên với lửa nhỏ, đảo thật nhẹ tay. Khi đường kết tinh thì cho vani vào rồi sên tiếp cho đến khi khô hẳn. Cuối cùng để mứt dưa hấu vào ngăn mát tủ lạnh để mứt rắn hơn.

>>> Có thể bạn chưa biết: Giải nguy khẩu vị hậu ngày Tết với những món ăn chống ngấy của 2 miền Bắc - Nam​

Lạ miệng món mứt dưa hấu: Tết này tha hồ trổ tài, đãi cả nhà món ngon

Vậy là bạn đã có ngay món mứt dưa hất ngon ngọt thanh mát phục vụ ngày Tết rồi nhé!

Cùng cập nhật thêm nhiều thông tin mới tại Oh!man!

Ảnh: Internet

Tết đến là dịp các gia đình chuẩn bị rát nhiều món ăn ngon để cúng gia tiên và thiết đãi bạn bè:

Món thịt nấu đông

Thịt nấu đông là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cũng gia tiên của người miền bắt. Món ăn thanh mát được làm từ thịt này không những không ngấy mà còn giúp ngon miệng hơn nữa... >>> ĐỌC THÊM!

Bình luận