Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi

  • 06/06/2018 10:30

Hội An có bao nhiêu là món vừa rẻ lại vừa ngon, bởi vậy mà ai ghé nơi đây rồi về cứ thương nhớ mãi những món ăn giản dị mà đậm chất phố cổ đó.

Hè này nếu có dịp vào Đà Nẵng, đừng quên ghé thăm Hội An xinh đẹp và thơ mộng nhé các bạn. Hội An gây ấn tượng với du khách bởi nét đẹp hoài cổ, sự yên bình, trầm lặng trong từng góc phố. Hội An luôn ẩn chứa những điều nhỏ bé và dễ thương vô cùng. Và nơi đây còn ghi dấu trong lóng bất kì ai đã tới bởi sự phong phú và tuyệt vời của ẩm thực. Tới Hội An, bạn nhất định phải thử những món ăn này.

1. Cơm gà

Tới Hội An mà chưa được thử một đĩa cơm gà "đúng chuẩn" thì chuyến đi của bạn chẳng thể hoàn hảo được. Tưởng là món dễ làm và đơn giản, nhưng cơm gà Hội An yêu cầu rất nhiều sự tỉ mỉ và tinh tế để nấu được nó. Một đĩa cơm đúng vị sẽ có thịt gà xé phía trên, gà phải là loại gà tơ, đẻ một lứa và thả vườn. Gạo nấu cơm dẻo, thơm, các loại rau nhập từ làng rau Trà Quế đều tươi ngon và đảm bảo.

Gà được luộc trong một thời gian nhất định nên mềm, dai vừa phải. Phần xương gà nấu nước cho ngọt và người Hội An dùng chính nước đó nấu cơm cùng mỡ gà. Vì lẽ ấy mà cơm gà Hội An luôn dẻo, thơm. Khi ăn dùng kèm với rau răm, muối tiêu, hành phi, thêm chút xì dầu và tương ớt, dọn kèm dĩa tim, cật, gan. Cùng với năm tháng trôi đi, cơm gà Phố Hội đã trở thành món ăn nức tiếng gần xa. 


@meodien.instafood
@meodien.instafood

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi


@mel_
@mel_

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi


@pth95
@pth95


@melbourne.cheapeats
@melbourne.cheapeats

2. Trà mót

Đặc sản Hội An không thể thiếu thức trà mộc mạc, hồn hậu này: trà Mót. Mỗi ly trà là sự kết hợp của những loại thảo dược khác nhau nhưng vô cùng hài hòa về hương vị. Trà mót còn rất có lợi cho sức khỏe của du khách, giúp huyết mạch được luân chuyển, con người cảm thấy thoải mái sau một ngày rong chơi mỏi mệt. Ly trà Mót gắn liền với hình ảnh một cánh sen thơm phức nhẹ nhàng nhưng sâu lắng như chính tâm hồn của người Hội An. Đã tới Hội An mà bỏ lỡ trà Mót thì quả là một chuyến đi đầy tiếc nuối.


@xuanthuong96
@xuanthuong96


@thythy.maingoc
@thythy.maingoc


@hoanglinhsa
@hoanglinhsa


@thucoi
@thucoi

3. Bánh mì

Những chuyên gia ẩm thực đã hết lời khen ngợi bánh mì ở Hội An. Vì cớ gì mà bánh mì lại "hot" đến vậy? Chúng ta đã quá quen thuộc với thịt nguội ăn cùng bánh mì. Nhưng tại Hội An, nguyên liệu trong nhân bánh mì được thay bằng thịt xíu mềm, thơm. Pate nhà làm với công thức được truyền từ đời này qua đời khác tạo nên dấu ấn khác biệt trong hương vị bánh mì của Hội An.

Một ổ bánh mì là sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và hương vị của những nguyên liệu tươi mới. Đừng quên thêm một chút ớt cay cay, sốt ớt của người Hội An cũng rất khác, cay nồng đầu lưỡi nhưng ngòn ngọt cuống họng, bạn nhất định không thể không thử.


@inhyuk_k
@inhyuk_k


@danangfoodaholic
@danangfoodaholic

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi


@malchie
@malchie

4. Cao lầu

Cao lầu là linh hồn ẩm thực phố cổ Hội An. Khi mới nhìn sơ qua, cao lầu có vẻ giống mì Quảng nhưng chế biến cao lầu công phu, tỉ mỉ hơn rất nhiều. Một bát cao lầu đúng vị Hội An phải có sợi mì vàng, ngon. Thịt heo xíu là thịt heo đùi nạc, ướp ngũ vị hương, tóp mỡ trước đây là da heo chiên giòn còn nay được thay bằng bột làm cao lầu. Hương vị hòa quyện giữa sợi cao lầu, tóp mỡ giòn tan, nước thịt xíu đậm đà ăn kèm đủ loại rau sống.

Người dân nơi đây sử dụng tro từ Cù Lao Chàm và nước giếng Bá Lễ thanh ngọt nên sợi mì có màu vàng thanh rất đẹp mắt và ngon miệng.


@le.nhphung
@le.nhphung

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi


@_niiniinii
@_niiniinii

Nếu đến Hội An mà không thưởng thức 7 món này thì bạn đã bỏ lỡ một nửa chuyến hành trình rồi

5. Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn vặt được yêu thích nhất tại Hội An vào mùa mưa. Ăn bánh xèo đúng điệu là phải đúc đến đâu, ăn đến đó. Thưởng thức bánh xèo, nhất định phải dùng tay để cuốn bánh cùng rau sống tươi ngon, chấm vào bát nước mắm chua ngọt. Một miếng bánh xèo giòn tan, đậm đà hương vị tôm thịt, dường như ta đã bỏ vào trong miệng hương vị của cả Hội An thân thương này.


@porkstories
@porkstories


@_mamieat_
@_mamieat_


@vt.hoang
@vt.hoang


@mindini_choi
@mindini_choi


@sunnyboo.1902
@sunnyboo.1902

6. Bánh ướt - thịt nướng

Đừng bỏ qua món ăn vô cùng hấp dẫn này: bánh ướt - thịt nướng. Thịt nướng bản to ướp cùng ngũ vị hương, rượu trắng, hành tím, mật ong, tiêu, sả và được nướng bằng than hoa. Bánh ướt thịt nướng là món ăn dân dã, thường được bán tại những gánh hàng rong với mấy chiếc ghế con con. Bởi vậy mà nói món ăn này ngon vì sự bình dị, đáng yêu. Cuốn bánh ướt với thịt nướng, thêm một ít rau xanh, khế xanh, chuối chát, chấm vào thứ nước sốt sền sệt. Sự hòa quyện của hương vị chua - cay - mặn - ngọt - chát - bùi, làm ta chỉ muốn ăn mãi thôi. 


@jardinecreat
@jardinecreat


@Jesper Staunstrup
@Jesper Staunstrup


@kabthng
@kabthng


@wangiik
@wangiik


@yq_mowx
@yq_mowx

7. Bánh hoa hồng trắng

Cái tên bánh hoa hồng trắng hẳn sẽ khiến bạn nghĩ đến một loại bánh kiêu sa, "sang chảnh" nào đó. Thực ra, đó là tên gọi khác của bánh bao, bánh vạc. Đây là hai loại bánh có công thức chế biến gần giống nhau và thường được bày chung một đĩa để cùng thưởng thức với nước mắm chua ngọt.

Hai loại bánh được làm với rất nhiều công đoạn từ nặn bánh, hấp chín. Phần nhân bánh hoa hồng trắng được làm với công thức gia truyền nên mang hương vị cực kì độc đáo. Nếm thử một miếng, bạn sẽ thấy trong khoang miệng có chút dai dai của vỏ bánh, vị ngọt của tôm, hòa cùng nước mắm đậm đà vô cùng hấp dẫn.


@loolita1176
@loolita1176


@lythanhco
@lythanhco


@ge__fei
@ge__fei


@rileighschmitzer
@rileighschmitzer

7 món ăn này đã góp phần tạo nên cái hồn trong ẩm thực Phố Hội. Nền ẩm thực của Hội An được tạo ra bởi sự tinh tế và tỉ mỉ trong cả hương vị lẫn cách bài trí. Nếu có dịp tới thăm nơi này, đừng quên tận hưởng những món ăn tuyệt vời và ghi lại những khoảng khắc đáng yêu bên gia đình và bạn bè của mình nhé!

Ảnh: Internet

Loading...

Bình luận

Tin liên quan

Loading...