"Tứ trụ" ăn đêm sau 12g mà dân sành ăn thường xuyên lui tới tại Hà Nội

  • 25/08/2018 14:00

Chẳng nhà hàng sang trọng nào lại mở bán oái oăm vào cái giờ mà ai cũng yên vị đi ngủ nhưng các hàng quán sau đây vẫn "hot" vô cùng bởi phục vụ toàn đặc sản gia truyền.

Ăn đêm đã chẳng phải chuyện xa lạ, hiếm có gì ở Hà Nội nhưng để tìm được một địa chỉ thực sự ngon và đặc sắc thì không hề dễ đâu nhé. Hãy theo chân chúng tớ và khám phá nay các hàng quán bán đêm sau 12 giờ hot nhất Hà thành mà dân sành ăn thủ đô không ai là không biết.

1. Phở gánh hàng Bạc

Nhắc đến phở gánh mà bỏ qua phở gánh hàng Bạc thì đúng là một sự thiếu sót to lớn. Phở ở đây đúng chất một bát phở Bắc ngày xưa luôn, từ nước dùng, sợi phở cho đến thịt bò, tất cả đều ngon không cưỡng nổi. Quán nằm ở Hàng Ngang nhưng được quen gọi là phở gánh Hàng Bạc bởi nó toạ lạc ngay ngã tư Hàng Bồ - Hàng Bạc - Hàng Ngang - Hàng Đào. Nhiều người nói rằng, mới đầu đi qua quán họ cũng ngại thử, sợ không ngon vì thấy biển đề bán đủ loại phở, bún, miến nhưng phải ăn rồi mới biết sự tuyệt vời của một bát phở đêm Hà Nội nằm ở đây chứ đâu.


@hanvietdung
@hanvietdung


@hanvietdung
@hanvietdung

Tứ trụ ăn đêm sau 12g mà dân sành ăn thường xuyên lui tới tại Hà Nội

Nước dùng ngọt đậm đà, không phải kiểu trong vắt mà đầy vụn thịt ninh nhừ và sương hầm, ngon đến giọt cuối cùng. Thịt bò ở đây thì đúng là kiệt tác, thơm, ướp vị rất đặc biệt mà ai ăn cũng muốn nhai mai. Quẩy giòn, nóng, ăn kèm với phở cùng chút dấm tỏi trong những ngày Hà Nội vào thu thì mới cảm nhận hết được "quốc hồn quốc tuý" trong một gánh phở dân tộc. Quán chỉ bán vào lúc 12 giờ rưỡi đêm cho đến 7 giờ sáng. Giá của nó không phải rẻ, khoảng 50.000 đồng một bát nhưng thực sự lại vô cùng xứng đáng để thưởng thức.

Địa chỉ: 61 Hàng Ngang, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

2. Phở gánh hàng Chiếu

Cái tên phở gánh có lẽ không bao giờ hết hot và gánh phở tại phố hàng Đường đã toạ lạc ở đó suốt 20 năm nay mà không hề giảm nhiệt. Nước dùng phở được nấu rất chỉn chu và trọn vị, ăn là nhận là ngay mùi thơm của nước hầm xương, thảo quả, hoa hồi, hoa quế thậm chí là cả hạt mùi, vị nào cũng dậy lên rất rõ. Đặc sản của quán phải kể đến phở tái và xốt vàng, thịt tái được tuyển chọn kĩ lưỡng bởi loại thịt bò ngon nhất nên ăn rất ngọt, mềm thơm. Quẩy luôn nóng, giòn ăn bao nhiêu cũng không chán.


@pham.dinh.dung
@pham.dinh.dung


@ha.nguyen.93
@ha.nguyen.93

Tứ trụ ăn đêm sau 12g mà dân sành ăn thường xuyên lui tới tại Hà Nội

Một điểm trừ là quán lúc nào cũng đông và chỉ mở từ 3 giờ sáng đến 6 rưỡi nên bạn sẽ phải đợi hơi lâu đấy. Với một số bạn thì nước dùng của quán có vẻ hơi đậm nhưng tổng thể thì vẫn rất ngon, hương vị khó tìm được ở một hàng quán nào khác. Giá cho một bát từ 40.000 VNĐ cho đến 50.000 VNĐ.

Địa chỉ: đầu ngã tư hàng Đường, Hà Nội

3. Bánh mì dân tổ

Quán bán từ 3 giờ sáng đến 7 giờ sáng, trước đây chủ yếu phục vụ cho dân đua xe nên có tên bánh mì dân tổ. Bánh mì ở đây níu chân thực khách bởi nhân bánh và cách chế biến không lẫn vào đâu được. Nhân bánh gồm hành tây, pa tê, bơ, bò khô, lạo xưởng, chả, trứng,... tất cả được đảo đều trên chảo nóng to rồi chia cho từng ổ bánh mì. Vị bánh rất lạ, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay. Nhiều người còn kháo nhau rằng đây là địa chỉ bán bánh mì ngon nhất Hà Nội đấy nhé.


@thuyduongoxo
@thuyduongoxo


@myylinhh
@myylinhh


@myylinhh
@myylinhh

Một ổ bánh mì tại đây có giá 20.000 đồng. Khách ngồi thưởng thức bánh mì ngay trên vỉa hè, vừa ăn bánh vừa nhâm nhi trà đá và hít thở không khí lành lạnh của đêm khuya, sáng sớm mới thật là thú vị. Quán đông lắm bạn nên đi sớm để tránh chờ lâu nhé.

Địa chỉ: ngã ba Cao Thắng, gần phố Trần Nhật Duật, Hà Nội

4. Cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân

Có thể liệt quán vào hội những cây "đại thụ" trong làng cháo sườn nổi tiếng tại Hà Nội. Quán cháo hấp dẫn thực khách bao năm nay bởi hương vị vô cùng riêng biệt, cháo được nấu từ bột chứ không phải cả hạt gạo nên ăn rất sánh mịn, kết cấu cháo khi đưa vào miệng là tan ngay nơi đầu lưỡi, vị bùi, ngọt hấp dẫn. Không biết nên gọi đây bán cháo sườn hay sườn cháo nữa bởi chủ quán thoáng tay cho cả chục miếng sườn sụn thơm ngon vào mỗi bát, ăn hoài không ngán luôn.


Trộn đều lên rồi "đánh chén" thôi nào
Trộn đều lên rồi "đánh chén" thôi nào


Cháo mịn trông vừa ngon mắt lại ngon miệng
Cháo mịn trông vừa ngon mắt lại ngon miệng

Cháo sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với quẩy nóng, hạt tiêu và bột ớt đấy nhé. Quán bán từ 4 giờ chiều đến khoảng 3 giờ đêm, chỗ ngồi và chỗ để xe rất thoải mái nhé.

Địa chỉ: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thêm ngay các địa chỉ này vào sổ tay ăn uống của bạn để khi cần có dịp thưởng thức nhé. Không cần đợi hôm nào có việc ra ngoài mới đi ăn đâu mà những hàng quán trên cũng rất đáng để bạn dành một đêm ngủ muộn để đi ăn cùng bạn bè đấy nhé.

Bình luận