"Tuyệt chiêu" bảo quản thực phẩm tươi ngon dịp Tết

  • 18/12/2019 17:00

Có nhiều loại thực phẩm tưởng chừng sẽ không thể để lâu hơn được như rau xà lách, sữa, hành lá... Tuy nhiên, một vài mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản chúng

Chỉ còn ít ngày nữa thôi là năm 2019 sẽ chính thức khép lại và Tết Nguyên Đán cũng sắp "đổ bộ" trong mọi nhà. Điều mà các bà, các mẹ quan tâm bên cạnh việc làm đẹp đón năm mới hẳn sẽ là làm sao để giữ thực phẩm tươi ngon hơn.

 
Hãy tham khảo những cách giữ thực phẩm trong dịp Tết dưới đây để có một cái Tết hoàn hảo hơn nhé! (Ảnh minh họa)
Hãy tham khảo những cách giữ thực phẩm trong dịp Tết dưới đây để có một cái Tết hoàn hảo hơn nhé! (Ảnh minh họa)

Dùng vật nặng để đè bánh chưng

Bánh chưng là thức bánh không thể thiếu trong dịp Tết. Để giữ và dùng bánh chưng lâu hơn, bạn nên rửa bánh bằng nước lạnh sau khi vớt ra từ nồi luộc.

Khi ráo nước hãy xếp bánh thành nhiều lớp và dùng vật nặng đè lên trong vài giờ để nước trong bánh thoát ra. Sau đó, chỉ cần để bánh nơi khô thoáng, không bụi bặm, ẩm thấp là có thể giữ và dùng trong thời gian lâu hơn.

Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Để bánh chưng ráo nước rồi dùng vật nặng đè lên. (Ảnh minh họa)

Trữ sữa trong ngăn đá, trứng đông lạnh

Nếu dự trữ quá nhiều sữa nhưng lại e sợ không thể uống hết thì hãy để chúng trong ngăn đá, có thể là tủ lạnh hoặc tủ đông. Như vậy sữa sẽ tươi ngon đến tận 4-6 tuần.

Một lưu ý cho bạn nếu để sữa vào ngăn đá, đó là bạn nên đổ bớt ra bởi khi gặp lạnh sữa sẽ tăng thể tích. Chúng có thể phình ra và thậm chí làm nứt lớp vỏ.

>>> Có thể bạn muốn đọc: Những mẹo làm đẹp bằng nha đam: Trị rạn da, tẩy da chết trong tích tắc

10 cach giup ban giu thuc pham tuoi lau hon
Nên để sữa trong ngăn đá. (Ảnh minh họa)

Tương tự như sữa, nếu bạn bảo quản trứng trong tủ đông lạnh thì bạn có thể dùng chúng tới tận vài tháng. Đôi khi bạn sẽ chỉ cần dùng đến lòng trắng trứng, còn lòng đỏ bạn chưa biết lưu trữ chúng như thế nào.

10 cach giup ban giu thuc pham tuoi lau hon
Cho trứng vào khay rồi cho vào ngăn đá. (Ảnh minh họa)

Vậy mẹo hay cho bạn đó chính là hãy cho lòng đỏ thừa vào hoặc trứng còn nguyên cả lòng trắng đã bỏ vỏ vào 1 khay đựng đá. Sau đó, hãy thêm một ít muối hoặc đường để trứng giữ nguyên hình dạng ban đầu.

Lá rau diếp (rau xà lách) bọc trong khăn giấy

Xà lách sẽ vẫn còn tươi đến một tuần sau đó nếu bạn bọc trong một tờ khăn giấy. Bọc lá rau diếp hay rau xà lách trong khăn giấy sẽ giúp rau tươi lâu hơn bởi độ ẩm dư thừa trên lá sẽ ngấm vào giấy. Ngược lại, độ ẩm ở giấy lại giúp cho lá rau không bị khô.

10 cach giup ban giu thuc pham tuoi lau hon
Bọc rau vào khăn giấy giúp rau tươi lâu hơn. (Ảnh minh họa)

Cách trữ táo tươi ngon trong tủ lạnh vài tháng

Để táo giữ được hương vị tươi ngon lâu hơn, bạn nên cho chúng vào trong tủ lạnh. Nên lưu ý rằng không để chúng chạm vào nhau khi để tránh bị dập. Bạn có thể quấn mỗi quả táo bằng tờ báo trước khi để vào tủ lạnh.

10 cach giup ban giu thuc pham tuoi lau hon
Bọc táo bằng giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh. (Ảnh minh họa)

Video xem thêm: Những mẹo hay trong nhà giúp bảo vệ bé tránh các tổn thương.

Để cà rốt trong cát, để hành vào cốc nước

Có thể bạn không biết nhưng cát có khả năng làm giảm sự bốc hơi nước. Chính vì vậy nếu bạn muốn giữ cà rốt được tươi hơn thì nên vùi chúng trong cát.

10 cach giup ban giu thuc pham tuoi lau hon
Hãy vùi cà rốt vào trong cát. (Ảnh minh họa)

Trái ngược lại với cách giữ tươi cà rốt, đối với hành bạn nên ngâm chúng trong nước. Đây là loại thực phẩm có thể sinh trưởng tốt trong môi trường nước. Bạn chỉ cần ngâm chúng trong một cốc nước nhỏ cũng được.

Kết quả hình ảnh cho cho hành lá vào nước
Để hành lá trong cốc nước giúp tươi lâu hơn. (Ảnh minh họa)

Các loại mứt

Mứt cũng là món không thể thiếu trong dịp Tết. Các loại mứt thường chứa nhiều đường nên rất dễ bị chảy nước và nấm mốc.

Kết quả hình ảnh cho các loại mứt
Hãy bảo quản mứt đúng cách. (Ảnh minh họa)

Để bảo quản chúng, bạn nên cho vào lọ hoặc túi nilon, phủ một lớp đường trắng lên trên, lớp đường sẽ giúp hút ẩm.

Sau đó bạn chỉ cần gói kín lại. Bạn không nên cho vào tủ lạnh vì khi lấy ra ngoài nó sẽ hút ẩm, từ đó tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

>>> Có thể bạn muốn đọc: Cách quàng khăn cực dễ cho mùa đông, quàng cho "gấu" tha hồ ghi điểm

Cách rã đông nhanh

Chắc hẳn bạn sẽ thấy phiền nếu chúng bị đông đá và khó có thể rã đông nhanh. Vậy thì hãy thử dùng mẹo rã đông sau.

Kết quả hình ảnh cho cách rã đông đồ ăn
Cho vào lò vi sóng giúp rã đông nhanh. (Ảnh minh họa)

- Cách thứ nhất: Hãy đưa thực phẩm vào lò vi sóng. Đây là cách làm nhanh, hiệu quả vì điện trường cao tần sẽ gây nên nội ma sát trong bản thân thực phẩm, khiến thực phẩm nóng lên, tan đông nhưng không làm vỡ tế bào.

Kết quả hình ảnh cho cách rã đông đồ ăn
Dùng nước lạnh pha chút muối cũng giúp rã đông nhanh hơn. (Ảnh minh họa)

Video: Mẹo bảo quản hoa quả và giữ rau tươi lâu hơn.

- Cách thứ hai: Dùng cho trường hợp không có lò vi sóng. Đó là bạn hãy dùng nước lạnh pha thêm một chút muối để rã đông cho nhanh.

Kết

Để không phải mất công đi chợ mỗi ngày, mọi người ai cũng muốn bảo quản thực phẩm của mình tươi lâu nhất có thể. Chính vì vậy, bạn nên bỏ túi ngay những "bí kíp" này để không phải lo lắng trong dịp Tết nhé.

Bạn đã chuẩn bị gì cho Tết chưa? Chia sẻ với Oh!man nhé!

Dịp Tết là khoảng thời gian mà chúng ta thu nạp rất nhiều nguồn thức ăn. Vì vậy bạn cần tránh ngộ độc thực phẩm bằng cách:

- Luôn kiểm tra hạn sử dụng: Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, đó có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.

- Dùng thớt riêng biệt: Trong lúc chuẩn bị thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống để tránh bị vi khuẩn Salmonella làm ngộ độc.

- Lưu trữ thực phẩm an toàn: Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến.

- Rửa tay sạch sẽ: Rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị nấu ăn để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra.

Xem thêm một số mẹo hay để chuẩn bị cho Giáng sinh sắp tới TẠI ĐÂY

Bình luận